Recursos Adicionales

(Estos sitios están en inglés a no ser que se indique otro idioma)

Bright Futures in Practice: Nutrition (Futuros brillantes en la práctica: La Nutrición)
http://www.brightfutures.org/nutrition/pdf/index.html

Child and Adult Care Food Program (CACFP) (Programa de alimentos para el cuidado de niños y adultos)
http://www.fns.usda.gov/cnd/Care/CACFP/cacfphome.htm

Dietary Guidelines for Americans 2005 (Guías dietéticas para americanos 2005)
http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/

Making Food Healthy and Safe for Children, 2nd Ed. (Alimentos saludables y seguros para los niños, 2nda Edición) (Nota: Bajarlo podría tomar tiempo si no tiene el servicio de Internet de banda ancha)
http://nti.unc.edu/course_files/curriculum/nutrition/making_food_healthy_and_safe.pdf

Mealtime Memo for Child Care (Memorando en la hora de la comida en el cuidado de niños)
Una serie de documentos que contienen guías para planear las comidas en los programas para el cuidado de niños. National Food Service Management Institute (proporciona información y servicios para mejorar los programas nutritivos infantiles)
http://www.nfsmi.org/ResourceOverview.aspx?ID=215

Organizaciones


Sistema de recursos para comidas saludables: Proveedores de cuidado de niños - USDA
http://healthymeals.nal.usda.gov/nal_display/index.php?tax_level=1&info_center=14&tax_subject=264

The Food and Nutrition Information Center (Centro de información sobre alimentos y nutrición)
http://www.nal.usda.gov/fnic/

Niños Sanos, Cuidado Sano está basado en Caring for Our Children: National Health and Safety Performance Standards: Guidelines for Out-of-Home Child Care Programs, 2nda Edición, (American Academy of Pediatrics, American Public Health Association, y National Resource Center for Health and Safety in Child Care)

STANDARD 4.002 - USE OF USDA - CACFP GUIDELINES (El uso de las guías del USDA-CACFP)
STANDARD 4.003 - MEAL PATTERN (Patrones de comida)
STANDARD 4.004 - CATEGORIES OF FOODS (Categorías de los alimentos)
STANDARD 4.005 - JUICE (Jugo)
STANDARD 4.006 - AVAILABILITY OF DRINKING WATER (Disponibilidad de agua potable)
STANDARD 4.008 - WRITTEN MENUS, INTRODUCTION OF NEW FOODS (Menús escritos, introducción de nuevos alimentos)
STANDARD 4.011 - GENERAL PLAN FOR FEEDING INFANTS (Plan general para alimentar a los niños)
APPENDIX O - FOOD PYRAMID FOR YOUNG CHILDREN (Pirámide alimenticia para niños pequeños)
APPENDIX P - CHILD AND ADULT CARE FOOD PROGRAM CHILD CARE INFANT MEAL PATTERN (Programa de alimentos en el cuidado de niños y adultos: Patrones de comida de bebés)
APPENDIX Q - CHILD AND ADULT CARE FOOD PROGRAM MEAL PATTERN REQUIREMENTS FOR CHILDREN AGES 1 THROUGH 12 YEARS(Programa de alimentos en el cuidado de niños y adultos: Requisitos para el patrón de comida de niños de 1 a 12 años de edad)